上新了！“一米八”大黄鱼加入盒马年货礼盒

　　临近岁末，“年味消费”势不可挡，网友们又开始做起了年货攻略。新的一年将迎来哪些年货新面孔？又有哪些经典年货，新出了不一样的升级版？

　　在盒马APP上，火速上架的一米八大黄鱼系列。今天（12月18日）起，盒马上线“一米八”生冻大黄鱼系列产品，并且推出了不同规格的大黄鱼礼盒，满足元旦、春节期间礼赠需求。

　　据了解，一米八大黄鱼抢先在上海、杭州、南京、无锡 、苏州、长沙、北京、郑州等区域上线后，后续将陆续在全国的盒马门店上线。

　　到底是什么样的大黄鱼？据一米八方面介绍，此次上架盒马的生冻大黄鱼系列，主打一个“白水煮也好吃。”

　　这批大黄鱼，鱼种来自岱衢族群，而岱衢大黄鱼是典型的慢长、晚熟、长寿鱼。养殖基地位于温州南麂列岛，南麂岛海域离岸45公里，地处北纬27度，水质、温度和盐度都适合大黄鱼生长。在当地渔民看来，每多养一年，就多几次被东海的台风、涌浪和寒冬锤炼。

　　不仅是养殖管理方式，最后一道的捕捞方式，也颇为讲究。“一米八”大黄鱼是鲜活状态捕捞，-60℃快速冷冻，经过三去处理（去腮、去鳞、去内脏）可开袋即烹，即便不添加调料，白水煮、清蒸也好吃。

　　新农业品牌企业“一米八海洋科技”与盒马达成合作，不仅是高品质大黄鱼，在此之前，已有一米八鲜活贻贝，在盒马低调试水。

　　据盒马方面透露，此前，一米八的贻贝已经于10月份在杭州、上海、南京、合肥门店上线，广受消费者欢迎。尽管贻贝营养丰富，脂肪含量少，但相比鱼虾蟹，贻贝并不是中国消费者日常消费的水产大类。“此前盒马售卖的贻贝多以进口为主，一米八贻贝的上线让这几个区域的消费者率先尝到高品质国产贻贝的鲜味儿。”据了解，一米八将充氧锁鲜包装用在鲜活水产上，让贻贝离开水也能保鲜，解决了吐沙难题，更便于消费者购买、储存。

　　盒马CEO侯毅表示，一米八解决了贻贝的肥美度和路途上的新鲜度问题，解决了从产地到消费者的食品安全问题，走出了贻贝的现代化、标准化之路。从一米八的实践也能看出，科技元素的加入有助于农业走向集约化，中国农业走向一二三产融合，推动农产品标准化是趋势。

　　一米八农业科技董事长胡晓明表示，以前跟老菜（侯毅）是同事，现在一米八是盒马的供应商伙伴，盒马的要求非常严格，希望双方未来有更多合作机会，实现从生产端到消费端的科技助力。

　　2015年盒马成立，2016年就引进加拿大波龙，把高端海鲜卖出白菜价。在国内商超中率先引进挪威三文鱼，打开超市可生食市场；盒马改装梭子蟹专用的“循环水车”南货北调，让内陆城市居民也能吃上开海的第一口梭子蟹。2022年，盒马是与合作伙伴联合打造了全国第一个“海上盒马村”，其产出的北纬39度生蚝通过三倍体技术增加了肥美程度，逐渐形成中国人自己的生蚝品牌。7月12日，盒马还发布了第一个水产肉类半成品菜品牌“宝鲜”系列，让消费者用经“三去”处理的水产能快速成菜。盒马表示，在水产领域还将继续推出高品质商品满足消费者的鲜美、健康、营养的需求。